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燻製の魅力って?どんなお酒が合う?| せせらぎを聴きながら 品川駅前店

2019.03.6
燻製の魅力って?どんなお酒が合う?| せせらぎを聴きながら 品川駅前店
こんにちは、せせらぎを聴きながら 品川駅前店 PR担当です。

普段見慣れた食材でも、燻製にされることで、味わいが深くなって食べ応えのあるメニューに早変わりします。ところで、燻製がどのようにしてできているか、ご存じでしょうか?


 

【燻製の秘密をチェック



元々は、食材を長く保存できるように作られた燻製。食材を塩漬けにして乾燥、チップと呼ばれる木のかけらを燃やして煙で燻します。この煙が風味づけにもなっており、食材に生とは違う美味しさを与えてくれるのです。お肉はもちろん、魚やチーズ、油などの液体も燻すことができます。当店でも「燻製五種盛り合わせ」をご用意。鴨やサーモンといった、燻製の定番ももちろん含まれています。


 

【合うお酒はどれ?】



燻製といえばワイン!といったイメージが強いのではないでしょうか。確かにお肉料理には赤ワインというように、香りも強い燻製料理には赤の強さがベストバランス。しかし、ワイン以外にも合うお酒はあります。それは日本酒です。キリッと辛口の日本酒と燻製との合わせ技はベスト。お肉はもちろん、魚の燻製とも合うので、盛り合わせなどたくさんの燻製を楽しむ時にはおすすめなのです。


 

複雑な味わいと鼻から抜ける風味に酔いしれる夜を当店で!燻製以外にも、お酒好きな方が楽しめる一品も豊富に取り揃えております。


 

宴会なら上質な個室と和食が人気の

「せせらぎを聴きながら 品川駅前店」がおすすめです!

お席は2名様個室~65名様個室まで、

接待・商談などビジネスシーンでのご利用にも

最適な完全個室が御座います。

また宴会コースは、和食出身の料理人が

腕を振るう本格和食が飲み放題付きで4900円~と

大変お得なコースをご用意しております。

 

電話番号:050-7576-4720
ネット予約はこちら

以上、せせらぎを聴きながら 品川駅前店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

せせらぎを聴きながらのご案内

店名
せせらぎを聴きながら
住所
東京都港区港南2-6-9 DKビル 8F
電話番号
050-7576-4720
営業時間
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※別途お通し代、サービス料10%
 (コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR 品川駅 港南口 徒歩2分
京浜急行線 品川駅 港南口 徒歩3分