【公式】全席個室 せせらぎを聴きながら 品川駅前店

2019.03.06

燻製の魅力って？どんなお酒が合う？| せせらぎを聴きながら 品川駅前店

こんにちは、せせらぎを聴きながら 品川駅前店 PR担当です。

普段見慣れた食材でも、燻製にされることで、味わいが深くなって食べ応えのあるメニューに早変わりします。ところで、燻製がどのようにしてできているか、ご存じでしょうか？

【燻製の秘密をチェック】

元々は、食材を長く保存できるように作られた燻製。食材を塩漬けにして乾燥、チップと呼ばれる木のかけらを燃やして煙で燻します。この煙が風味づけにもなっており、食材に生とは違う美味しさを与えてくれるのです。お肉はもちろん、魚やチーズ、油などの液体も燻すことができます。当店でも「燻製五種盛り合わせ」をご用意。鴨やサーモンといった、燻製の定番ももちろん含まれています。

【合うお酒はどれ？】

燻製といえばワイン！といったイメージが強いのではないでしょうか。確かにお肉料理には赤ワインというように、香りも強い燻製料理には赤の強さがベストバランス。しかし、ワイン以外にも合うお酒はあります。それは日本酒です。キリッと辛口の日本酒と燻製との合わせ技はベスト。お肉はもちろん、魚の燻製とも合うので、盛り合わせなどたくさんの燻製を楽しむ時にはおすすめなのです。

複雑な味わいと鼻から抜ける風味に酔いしれる夜を当店で！燻製以外にも、お酒好きな方が楽しめる一品も豊富に取り揃えております。

宴会なら上質な個室と和食が人気の

「せせらぎを聴きながら 品川駅前店」がおすすめです！

お席は2名様個室～65名様個室まで、

接待・商談などビジネスシーンでのご利用にも

最適な完全個室が御座います。

また宴会コースは、和食出身の料理人が

腕を振るう本格和食が飲み放題付きで4900円～と

大変お得なコースをご用意しております。

電話番号：050-7576-4720
ネット予約はこちら

以上、せせらぎを聴きながら 品川駅前店PR担当でした。

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※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。